烏蘇是烏蘇啤酒的故鄉，從上個世紀八十年代開始大規模釀造啤酒，零星小作坊釀造啤酒的歷史就更久遠，作為很多市民休閑娛樂時不可或缺的伴侶，啤酒是如何釀造的，為何口味如此香醇？《雪蓮說事》第四期節目邀請烏蘇市科普講師團講師章軍民分別從啤酒的的歷史發展、啤酒是怎樣釀造出來的、鮮業精釀啤酒的發展情況三大方面大家帶來《好啤酒是怎樣釀造出來的》。
章軍民,食品工程專業，高級工程師、釀造師、經營師。從事啤酒、麥芽、飲料生產、工藝技術、物流倉儲管理34年。1987年進入新疆烏蘇啤酒（烏蘇）有限公司工作，先后從事質量管理，釀造工藝品質控制，啤酒產品開發設計管理、生產技術經理、生產計劃物流經理,現任烏蘇市微釀酒業有限公司生產管理負責人。先后獲得烏蘇市科技進步一等獎2項、塔城地區科技進步二等獎1項，有五項科研成果通過新疆維吾爾自治區新產品鑒定， 2006、2009年連續兩屆被評為“塔城地區優秀拔尖人才”。其自主研發的“解酒劑”項目，2004年榮獲“中國發明博覽會”銅獎，并有多篇專業論文在省級、國家級學術刊物上發表。
“釀造啤酒的原材料主要有大米、麥芽和酒花，原材料經過糖化、發酵、過濾和灌裝4道工序制成啤酒……”精彩的講解，見證了啤酒的釀造過程。使觀眾直觀收獲了很多關于啤酒的知識，親身感受科技的神奇與魅力，為廣大群眾提供了開闊眼界的機會，增長了見識，豐富了精神文化生活。
《雪蓮說事》科普欄目，一方面依托年初成立的科普講師團及時開展種養殖實用技術講座，另一方面增加科普推廣類節目內容，推介播報重大科普活動、特色科普基地、有影響的科普人物等內容，提高廣大市民對科學的認識，讓科技更好地服務經濟社會發展。
責任編輯：桑格林
烏蘇市科協 尼·傲云 供稿
