麥趣爾事件發(fā)生后，丙二醇將成為原料乳及乳制品重要的檢測(cè)項(xiàng)目之一，而各企業(yè)對(duì)丙二醇檢測(cè)技術(shù)相對(duì)較弱，同時(shí)麥趣爾事件“在純牛奶中添加丙二醇”的問(wèn)題也暴露了一些乳企對(duì)國(guó)內(nèi)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的不了解。為幫助乳品加工企業(yè)提高原料乳及乳制品的丙二醇檢測(cè)能力，防控原料乳及乳制品丙二醇風(fēng)險(xiǎn)，自治區(qū)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)聯(lián)合新疆維吾爾自治區(qū)奶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和烏魯木齊市奶業(yè)協(xié)會(huì)共同舉辦了“乳及乳制品丙二醇檢測(cè)技術(shù)”培訓(xùn)班。
此次培訓(xùn)班采用“騰訊會(huì)議”的方式展開，主會(huì)場(chǎng)設(shè)在新疆畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)員單位新疆畜牧科學(xué)院飼料研究所。自治區(qū)奶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系領(lǐng)銜專家王錫波研究員在開班儀式上致辭時(shí)強(qiáng)調(diào)：“‘新疆好奶’的榮譽(yù)需要新疆奶業(yè)人自己捍衛(wèi)，乳品企業(yè)和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)均要掌握相關(guān)檢測(cè)技術(shù)，提高風(fēng)險(xiǎn)防控能力。”
此次培訓(xùn)班邀請(qǐng)了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（北京）的遲雪露博士、新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所的曹雙瑜老師、烏魯木齊海關(guān)技術(shù)中心的鞏志國(guó)主任和烏魯木齊譜尼測(cè)試公司的楊帥杰老師等四位專家進(jìn)行授課。針對(duì)麥趣爾事件暴露的問(wèn)題，此次培訓(xùn)涵蓋了丙二醇的性質(zhì)、檢測(cè)依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)的方法、檢測(cè)必備的設(shè)備、檢測(cè)的關(guān)鍵質(zhì)控環(huán)節(jié)及注意事項(xiàng)等內(nèi)容。4位老師做了全面詳細(xì)的講解后，又對(duì)現(xiàn)場(chǎng)提出的問(wèn)題做了現(xiàn)場(chǎng)解答。來(lái)自新疆境內(nèi)乳品加工企業(yè)品控人員、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)化驗(yàn)人員和企業(yè)負(fù)責(zé)人等300余人參加了此次會(huì)議。新疆天潤(rùn)乳業(yè)股份有限公司召集原料乳檢測(cè)、品管員和質(zhì)量負(fù)責(zé)人等22人集中觀看了此次培訓(xùn)班內(nèi)容。
參訓(xùn)學(xué)員表示，培訓(xùn)內(nèi)容詳實(shí)、操作性強(qiáng)，要把培訓(xùn)的成果轉(zhuǎn)化為工作的能力，把好乳品質(zhì)量關(guān)，為廣大消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、安全的乳制品。
供稿：新疆畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)
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